Restaurant Garuda - Den Haag

MENUKAART

BEKIJK LUNCH GERECHTEN

BEKIJK DINER GERECHTEN

BEKIJK DRANKEN

LUNCH

DINER

DRANKEN

LUNCH

vanaf 12:00

LUNCH SPECIAL

Soto, Mini Rijsttafel, Koffie of thee met spekkoek

35 INDO FORMULE (vanaf 2 personen)

Pangsit Goreng, Taco Ayam Bali, Rijsstafel Ron, Kacang Besar

52,50

SATESTING (5 0f 10 stokjes)

Proeverij van onze bbq-saté. Samen delen en proeven!

22,50 / 42,50

LUNCH - INDO STREET FOOD

PEPESAN GOELENG

Loempia met in boemboe pepesan gemarineerde kabeljauw met kerrie emulsie

9 PANGSIT GORENG

Krokante Indonesische wonton met varkensvlees en pittige gembersaus

9 TEMPEH MENDOAN

Gebakken tempeh met tempura van rijstbloem en pittige ketjapsaus

9 MARTABAK

Martabak met vulling van lam, ei, groente en kerrie met een sambal van tomaat

9 SPRING ROLL BEBEK

Duck spring roll with spiced soy sauce and star anise

9 TACO AYAM BALI

Taco met pittige Balinese kip, Bangkokspread en kentjoer-kokos emulsie

9 LUNCH - SHARED DISHES

DAGING GILING

Black Angus tartaar met gember tapioca, citroenblad emulsie, gepofte rijst en kataifi abon

17,50

IKAN DABU

Tartaar van kingfish met soya tapioca, miso, gember creme en emping

17,50

FAKE TARTAAR

Tartaar van tomaat met gember tapioca, kokos limoensaus, atjar schuim en spinazie

17,50

SOTO

Indisch gekruide kippenbouillon, kip, rijstvermicelli, taugé en vers gekookt ei

13 IGA BABI BAKAR

Ron’s beroemde BBQ spareribs met sambalsaus

17,50

GADO GADO

Groenten met pindasaus, tofu en een gekookt ei

15 LUNCH - SIDES

NASI GORENG

Gebakken rijst

7 NASI PUTIH

Witte rijst

7 NASI KUNNING

Gele kokosrijst

7 BAMI TEKTEK

Gebakken bami

7 OERAPAN WRAP

Wrap met gestoomde groenten en pittige kokosrasp

7 TUMIS TEMPEH TAHOE

Roergebakken tempeh en tahoe met ketjapsaus en tempeh crumble

7 LUNCH - BBQ SATÉ

SATÉ AYAM

Geroosterde saté van kippendij met pindasaus

17,50

SATÉ MARANGGI

Geroosterde saté van pittige diamanthaas met ketjapsaus

17,50

SATÉ KAMBING

Geroosterde saté van pittige diamanthaas met ketjapsaus

17,50

SATÉ babi lapis

Geroosterde saté van buikspek met ketjapsaus en pindakruimel

17,50

SATÉ udang

Saté van garnaal met ketjap sambal saus

17,50

LUNCH - RIJSTTAFEL CHEF AGUS

15 gerechten, vanaf 2 personen - geserveerd met nasi goreng en nasi putih

39,50 PP

udang peteh

Gebakken garnalen met peteh bonen en kokossaus

IKAN kerrie

Gebakken kabeljauw in kerriesaus

deging rendang

Langzaam gegaard rundvlees op Sumatraanse wijze

bami ketjap

Varkensvlees in ketjap, steranijs en ketoembar

daging ijo

Stoofvlees in pittige kurkumasaus

sate ayam

Saté van kippendij met pindasaus

sate kambing

Saté van geit met ketjapsaus

sambal goreng telor

Ei in pikante kokossaus

sajoer lodeh

Groenten in petehbonen kokosbouillon

tahoe ketoprak

Taugé en tahoe in ketjapsaus

gado gado

Groenten in pindasaus

atjar

Zoetzure komkommersalade

sambal goreng kentang

Gekarameliseerde krokante aardappel

seroendeng

Geroosterde kruidige kokosrasp

pisang goreng

Gebakken banaan met gulajawa

LUNCH - RIJSTTAFEL CHEF RON

12 gerechten, vanaf 2 personen - geserveerd met nasi goreng en nasi putih

34,50 PP

daging rendang

Langzaam gegaard rundvlees op Sumatraanse wijze

BABI KETJAP

Varkensvlees in ketjap, steranijs en ketoembar

SATÉ AYAM

Saté van kippendij met pindasaus

SATÉ KAMBING

Saté van geit in ketjapsaus

sambal goreng telor

Ei met kruidige kokossaus

sajoer lodeh

Groenten in petehbonen kokosbouillon

tahoe ketoprak

Taugé en tahoe in ketjapsaus

gado gado

Groenten met pindasaus

ATJAR

Zoet-zure komkommersalade

sambal goreng kentang

Gekarameliseerde krokante aardappel

SEROENDENG

Geroosterde kruidige kokosrasp

pisang goreng

Gebakken banaan met gulajawa

LUNCH - DESSERTS

es cicipan bua

Sorbet proeverij: mango, guave, ananas en framboos

10 kacang besar

Pinda van chocolade met karamel en zuurzakijs

10 kolak pisang

Langzaam gegaarde banaan in gulajawa en kokos met ijs van jackfruit

10 DINER

vanaf 17:00

INDO FORMULE (vanaf 2 personen)

Pangsit Goreng, Taco Ayam Bali, Rijsstafel Ron, Kacang Besar

52,50

SATESTING (5 0f 10 stokjes)

Proeverij van onze bbq-saté. Samen delen en proeven!

22,50 / 42,50

DINER - INDO STREET FOOD

PEPESAN GOELENG

Loempia met in boemboe pepesan gemarineerde kabeljauw met kerrie emulsie

9 PANGSIT GORENG

Krokante Indonesische wonton met varkensvlees en pittige gembersaus

9 TEMPEH MENDOAN

Gebakken tempeh met tempura van rijstbloem en pittige ketjapsaus

9 MARTABAK

Martabak met vulling van lam, ei, groente en kerrie met een sambal van tomaat

9 LOEMPIA BEBEK

Loempia van eend met gekruide ketjapsaus en steranijs

9 TACO AYAM BALI

Taco met pittige Balinese kip, Bangkokspread en kentjoer-kokos emulsie

9 DINER - SHARED DISHES

DAGING GILING

Black Angus tartaar met gember tapioca, citroenblad emulsie, gepofte rijst en kataifi abon

17,50

IKAN DABU

Tartaar van kingfish met soya tapioca, miso, gember creme en emping

17,50

CUMI CUMI PEDAS

Gebakken inktvis, Chinese kool en pikante zoetzure saus

17,50

FAKE TARTAAR

Tartaar van tomaat met gember tapioca, kokos limoensaus, atjar schuim en spinazie

17,50

KEPITANG LUNAK

Soft shell krab, kruidige pandansaus, babyspinazie en tuinbonen

17,50

SOTO

Indisch gekruide kippenbouillon, kip, rijstvermicelli, taugé en vers gekookt ei

13 GADO GADO

Groenten met pindasaus, tofu en een gekookt ei

15 IGA BABI BAKAR

Ron’s beroemde BBQ spareribs met sambalsaus

17,50

INDISCHE SAUCIJS

Indische saucijs, sambal, zeekraal en lamsoor

17,50

DAGING BLADO

Langzaam gegaarde sukade, bladosaus en spinazie

17,50

IKAN IJO

Gebakken dorade met groene pepersaus en kemiri-kokoscrème

17,50

DINER - SIDES

NASI GORENG

Gebakken rijst

7 NASI PUTIH

Witte rijst

7 NASI KUNNING

Gele kokosrijst

7 BAMI TEKTEK

Gebakken bami

7 OERAPAN WRAP

Wrap met gestoomde groenten en pittige kokosrasp

7 TUMIS TEMPEH TAHOE

Roergebakken tempeh en tahoe met ketjapsaus en tempeh crumble

7 DINER - BBQ SATÉ

SATÉ AYAM

Geroosterde saté van kippendij met pindasaus

17,50

SATÉ MARANGGI

Geroosterde saté van pittige diamanthaas met ketjapsaus

17,50

SATÉ KAMBING

Geroosterde saté van geit met ketjapsaus

17,50

SATÉ BABI LAPIS

Geroosterde saté van buikspek met ketjapsaus en pindakruimel

17,50

SATÉ UDANG

Saté van garnaal met ketjap sambal saus

17,50

DINER - RIJSTTAFEL CHEF AGUS

15 gerechten, vanaf 2 personen - geserveerd met nasi goreng en nasi putih

39,50 PP

udang peteh

Gebakken garnalen met peteh bonen en kokossaus

IKAN kerrie

Gebakken kabeljauw in kerriesaus

deging rendang

Langzaam gegaard rundvlees op Sumatraanse wijze

bami ketjap

Varkensvlees in ketjap, steranijs en ketoembar

daging ijo

Stoofvlees in pittige kurkumasaus

sate ayam

Saté van kippendij met pindasaus

sate kambing

Saté van geit met ketjapsaus

sambal goreng telor

Ei in pikante kokossaus

sajoer lodeh

Groenten in petehbonen kokosbouillon

tahoe ketoprak

Taugé en tahoe in ketjapsaus

gado gado

Groenten in pindasaus

atjar

Zoetzure komkommersalade

sambal goreng kentang

Gekarameliseerde krokante aardappel

seroendeng

Geroosterde kruidige kokosrasp

pisang goreng

Gebakken banaan met gulajawa

DINER - RIJSTTAFEL CHEF RON

12 gerechten, vanaf 2 personen - geserveerd met nasi goreng en nasi putih

34,50 PP

daging rendang

Langzaam gegaard rundvlees op Sumatraanse wijze

BABI KETJAP

Varkensvlees in ketjap, steranijs en ketoembar

SATÉ AYAM

Saté van kippendij met pindasaus

SATÉ KAMBING

Saté van geit in ketjapsaus

sambal goreng telor

Ei met kruidige kokossaus

sajoer lodeh

Groenten in petehbonen kokosbouillon

tahoe ketoprak

Taugé en tahoe in ketjapsaus

gado gado

Groenten met pindasaus

ATJAR

Zoet-zure komkommersalade

sambal goreng kentang

Gekarameliseerde krokante aardappel

SEROENDENG

Geroosterde kruidige kokosrasp

pisang goreng

Gebakken banaan met gulajawa

DINER - DESSERTS

CENDOL 2.0

Tjendol met gulajawa, kokosroom en pandanschuim

10 KUE DADAR IJO

Pandan pannenkoek, gevuld met kokos en mango sorbetijs

10 KACANG BESAR

Pinda van chocolade met karamel en zuurzakijs

10 KETAN HITAM

Zwarte kleefrijst, kokossaus en pandanijs

10 ES CICIPAN BUA

Sorbet proeverij: mango, guave, ananas en framboos

10 KOLAK PISANG

Langzaam gegaarde banaan in gulajawa en kokos met ijs van jackfruit

10 DRANKEN

WIJN

2020 BODEGA Y VIÑEDOS MUSTIGUILLO, LA TRACA BLANCO

Zachte wijn met tonen van perzik en abrikoos, licht filmend

Wit | Merseguera – Viognier | Valencia | Spanje

5,5 / 27,5

2020 NIEL JOUBERT, “BYTER”

Friszure wijn met aromas van citrus, appel en peer

Wit | Chenin Blanc | Paarl | Zuid-Afrika

5,5 / 27,5

2020 HUGUES ET BERNARD JEANJEAN QUARTAUT

Volle soepele wijn met iets van eikenhout, zacht, fris en goed in balans

Wit | Chardonnay | Languedoc | Frankrijk

6,8 / 34

2020 BODEGAS GARCIARÉVALO, ‘LA FINCA TRESOLMOS’

Zeer geurige wijn met tonen van venkel en meloen, vol met frisse afdronk

Wit | Verdejo Lías | Rueda | Spanje

7,2 / 36

2020 WILLY BAUER CELLAR 99

Citrus, appel en kruiden, zachte zuren met een elegante afdronk

Wit | Grüner Veltliner | Kamptal | Oostenrijk

8 / 40

2020 DOMAINE MURET

Veel rijp rood fruit, licht kruidig en zacht

Rood | Syrah | IGP Pays d’Oc | Languedoc | Frankrijk

5,5 / 25,5

2018 QUINTA DE LA ROSA, DOUROSA

Fruitige en milde zachte wijn, vief karakter

Rood | Touriga Nacional | Douro | Portugal

7 / 35

2020 EMIL BAUER, BUNDSCHUH

Fluweelzachte smaak van rood en zwart fruit met een hint van amandel

Rood | Spätburgunder | Pfalz | Duitsland

8 / 40

2020 L’OUSTALET LUBERON

Mineralig, bramen, verse granaatappel

Rose | Cinsault Grenache Syrah | Côtes Du Rhône | Frankrijk

7 / 35

2020 CHÂTEAU MIRAVAL, PROVENCE ROSÉ

Aardbei, frambozen, bloemen

Rose | Cinsault Grenache Rolle Syrah | Provence | Frankrijk

60 COCKTAILS

SAJANG MARTINI

Vodka, spekkoeklikeur, verse koffie

Zoet | bitter | romig

12,5

ATJAR CUP

Dry gin, aperol, komkommer, perzik bitters

Fris | bitter | licht pittig

10,5

PISANG OLD FASHIONED

Bourbon, banaan, hazelnoot, chocolade bitters

Rijk | notig | zoet

13,5

KAFFIR LIME LEAF SOUR

Plantation 3*, zoete vermouth, vanille, citroen, eiwit

Fris | hartig | licht pittig

11,50

KUMQUAT GODFATHER

Blended scotch, amaretto, kumquat & lavendel shrub

Bloemig | zoet | scherp

12,50

PINDA PIÑA

Pindakaas rum, seroendeng infused kokos water, pandan

Tropisch | zoet | zout

10,5

INDO MULE

Vodka, spekkoeklikeur, amandel, limoen, ginger beer, bitters

Kruidig | fris | citrus

10,5

PEACHING PATSY #2

Vodka, mezcal, perzik, gember, citroen

Zoet | gerookt | citrus

10,5

YOUTH IN ASIA

Plantation 3*, plantation o.F.T.D, thaise basilicum, limoen, pandan, absinth

Sterk | bloemig | citrus

11,5

GIN & TONIC

INDONESIAN G&T

Bobby’s gin, Royal Bliss creative tonic, sinaasappel & kruidnagel

11,5

ROKU G&T

Roku gin, Royal Bliss yuzu tonic, gember en zwarte peper

11,5

BOMBAY EAST G&T

Bombay east, Royal Bliss yuzu tonic, lemon grass

10,5

GIN MARE G&T

Gin mare, Royal Bliss creative tonic, grapefruit & rosemarijn

12,5

VIRGIN

non-alcoholic

HOMEMADE LEMONADE

Citroen, suiker, munt, spa

4,5

TROPICAL MOJITO

Passievrucht, mango, limoen, munt, ginger beer

6,5

JASMINE REFRESHER

Citroen, jasmijn, cranberry, Sprite

6,5

AMARETTO SOUR 0.0%

Lyres amaretti, citroen, amandel, vegan foamer