SNACKS
Pangsit Goreng
Krokante Indonesische wonton met varkensvlees en pittige gembersaus

Loempia Bebek
Loempia van eend met gekruide ketjapsaus en steranijs

RIJSTTAFEL
Rijsttafel Ron
Tafel vol met de lekkerste Indische en Indonesische gerechten (12 gerechten)

DESSERT
Kacang Besar
Pinda van chocolade met karamel en zuurzakijs

SNACKS
Pepesan Goeloeng
Loempia met in bamboe pepesan gemarineerde kabeljauw en curry emulsie

Martabak
Martabak met vulling van lam, ei, groente en kerrie met een sambal van tomaat

RIJSTTAFEL
Rijsttafel Agus
Tafel vol met de lekkerste Indische en Indonesische gerechten (15 gerechten)

DESSERT
Kacang Besar
Pinda van chocolade met karamel en zuurzakijs

SNACKS & BUBBELS
Cava
Garcia Charrion Artelatino Brut

Loempia Bebek
Loempia van eend met gekruide ketjapsaus en steranijs

Taco Ayam Besit Bali
Taco met pittige Balinese kip, Bangkokspread en kentjoer-kokosmayonaise

GERECHTEN
(op basis van 2 gerechten per persoon; 1 gerecht per persoon, per gang) geserveerd met nasi putih & nasi goreng

Daging Giling
Black angus tartaar met gember tapioca,
mayonaise van citroenblad, gepofte rijst en
kataifi abon

Fake Tartaar
Tartaar van tomaat met gember tapioca, kokoslimoensaus, gepofte rijst en spinazie

Ikan Dabu
Tartaar van kingfish met soja tapioca, miso, gember crème en emping

Daging Blado
Langzaam gegaarde sukade, sambalsaus en spinazie

Ikan Ijo Lite
Gebakken doradefilet met groene sambal en kimiri-kokos crème

Kepiting Lunak
Soft shell krab, kruidige pandansaus, babyspinazie en tuinbonen

DESSERT
Kacang Besar
Pinda van chocolade met karamel en zuurzakijs